I paesi dove si mangia più pesce (pro capite)
Islanda 90,71
Maldive 90,41
Hong Kong 70,75
La dieta mediterranea
La dieta mediterranea dà un peso enorme ai carboidrati complessi, all’olio di oliva e ai legumi. Negli ultimi anni c’è stato un calo nel consumo di pane e pasta, favorendo la qualità alla quantità.
Gli italiani mangiano meno pane, ma lo scelgono integrale e ricco di micronutrienti. Stiamo assistendo a un ritorno dei legumi, alimenti eccezionali e fondamentali nella dieta mediterranea “originale”.
Nel 2018 abbiamo mangiato il 3% di frutta e verdura in più e il 10% di frutta secca in più.
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