I centenari mettono miele nel tè e gustano dolci solo nelle occasioni di festa.
Il miele è naturalmente uno zucchero e la frutta contiene naturalmente zucchero. Tutto il resto è «aggiunto». Sia quello che mettiamo nel caffè, sia quello contenuto nei dolci, ma anche nelle bevande zuccherate e alimenti industriali (è contenuto anche nel pane confezionato o nella carne lavorata).
Da evitare anche gli alimenti confezionati con edulcoranti.
Nei Paesi occidentali consumare solo alimenti «interi» come facevano i nostri antenati è sempre più difficile.
I centenari non assumono integratori, perché ricavano tutto ciò di cui hanno bisogno dagli alimenti «interi», che spesso sono coltivati localmente.
(Le pagine "Lo dice il medico"
originano da "Il Corriere della Sera")
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