Rievocazioni estive. Quando pure i ragazzini sapevano che il pane deriva dal sudore degli uomini

Negli anni cinquanta del secolo scorso la trebbiatura si faceva sull'aia, in un area ben esposta al vento in modo che quando questo era favorevole si "spagghiava" col tridente. L'intento era di separare il grano dalla paglia, secondo il capriccio del vento.                                                                       

Quindi si passava ad una ulteriore pulitura del grano ammassato sull'aia: 

Gli ulteriori passaggi del grano si concludevano attraverso i mulini e quindi i forni.