Una foto - Una riflessione
Secondo la studiosa Licia Iacoviello è sana abitudine quella di far colazione al mattino e «La parte del leone nella colazione degli italiani spetta a latte e caffè accompagnati ad alimenti dolci come brioche».
La colazione dovrebbe essere composta, secondo la studiosa, di alimenti ricchi di fibre, come frutta, verdura, cereali preferibilmente integrali, fette biscottate, biscotti semplici, non farciti. Ma anche di latte e derivati, fonti preziose di calcio, incluso lo yogurt, meglio bianco e, a piacere, arricchito di frutta fresca.
È sbagliato saltare la colazione. Come è sbagliato consumare alimenti ultra processati, bevande zuccherate e gassate, prodotti da forno preconfezionati, creme spalmabili.
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