Si svolgerà a Poggioreale (Tp) la 6^ Sagra della Muffuletta domenica 4 novembre, dalle ore 13,00 alle 24,00.
Promotore è il comune di Poggioreale, con il patrocinio dell’Unione Comuni Valle del Belice e in collaborazione con l’associazione Pro-Loco Elimo.
I visitatori potranno degustare la tradizionalre “muffuletta” ed anche altri prodotti tipici locali. La muffoletta è la caratteristica focaccia circolare che si degusta condita con olio d’annata, sale, spezie e finocchietto selvatico, e alternativamente con ricotta.
La muffoletta è un alimento tipico in tutta la Sicilia Occidentale. Era molto in uso a Contessa Entellina fino a prima del terremoto del 1968, quando tutte le case contadine disponevano di forni a legna ed il pane veniva prodotto in ambito domestico.
A testimoniare dell'uso quotidiano nelle famiglie contadine ci piace riferire come a a New Orleans, dove esiste la folta comunità di origine arbëreshë, esistono nelle strade principali della città più locali che espongono insegne con cui si invitano i passanti e si propone nei menù di mangiare la "Muffuletta di Contessa Entellina".
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