L'11% della popolazione siciliana lavora nel settore agricolo (ancora un 11% nelle costruzioni, un 9% nell'industria e un 69% nel settore terziario).
Negli anni ’50 del XX secolo -prima che iniziasse il flusso migratorio verso il Nord Europa- il 50% della popolazione siciliana lavorava in agricoltura, cifra che si è ridotta significativamente negli ultimi decenni.
Ancora oggi comunque circa tre quarti della superficie siciliana è utilizzata per uso agricolo.
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